Panceta curada

La panceta curada se obtiene de las partes abdominales y torácicas de nuestros cerdos de raza Duroc Porcellet. El proceso de elaboración se asemeja el del jamón, primero se salan las pancetas para después pasar el proceso de curado. Nuestras pancetas curadas se caracterizan por presentar una gran cremosidad y jugosidad que se expande por toda la boca. La servimos en piezas envasadas al vacío y recomendamos mantenerla en refrigeración para que se conserve durante más tiempo. Recomendamos consumirla directamente cortada en lonchas muy finas, aunque también se puede utilizar para cocinar.